Russian Bliss - Puratos

ส่วนผสม

ส่วนประกอบ

เยลลี่มะม่วง / เสาวรส
แมเดลีนช็อคโกแลตบิสกิต (ทีกรัล ซาติน ครีม เค้ก วานิลลา , ช็อกโกแลตเบลโคลาด 60% )
มูสมะม่วง (ชานตี้แพค )
เกรซสีเหลือง (Mirroir Plus)

วิธีทำ

เยลลี่มะม่วง / เสาวรส

ต้มมะม่วงเข้มข้น ( puree) และน้ำเสาวรส กับน้ำตาลและพริกไทย
ใส่เจลาติน
ทิ้งไว้ให้เย็น
เทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน และนำไปแช่แข็ง

แมเดลีนช็อคโกแลตบิสกิต

อุ่นเนย น้ำมันที่ 50 C
ใส่นมเย็นตามด้วยแป้ง
ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ใส่ในชาม ตีไข่และน้ำตาลจนเป็นสีขาวเรียบเนียน แล้วใส่ส่วนผสมที่ 1. คนให้เข้ากัน
เทใส่ในถาด 60x40 ซม. 1 ซม. หนา
อบ 190C

มูสมะม่วง

อุ่นมะม่วงเข้มข้น
เติมน้ำตาล
ต้ม 3-4 นาที
ใส่เจลาติน
ผสมให้เข้ากัน เมื่ออุณภูมิ 40C เพิ่มวิปปิ้งครีม

ค้นพบ

สูตรที่เกี่ยวข้อง

Banaloco

อ่านเพิ่มเติม

Cherry

อ่านเพิ่มเติม

Orange Tourbillon

อ่านเพิ่มเติม

Donut Choc

อ่านเพิ่มเติม

Chocolate Water Chestnut

อ่านเพิ่มเติม

Cherry by Quenelle

อ่านเพิ่มเติม

Roasted coconut sweet curry dome

อ่านเพิ่มเติม

สั่งซื้อออนไลน์ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
จัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อขั้นต่ำ 3,000 บาท ในเขตกรุงเทพ และปริมณฑล
จัดส่งตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์
สั่งซื้อก่อนบ่าย 3 โมง สำหรับการจัดส่งในวันถัดไป