Search
แสดงผลการค้นหาทั้งหมด
  1. Home
  2. สูตรทำขนม
  3. Chocolate 'Coquelin'

Chocolate 'Coquelin'

ส่วนผสม

ส่วนประกอบ

  1. ช็อกโกแลตสปันจ์
  2. ไส้ช็อกโกแลต
  3. ไส้รสส้ม
  4. Shortcrust Chocolate
  5. โกโก้ผง / น้ำตาลไอซิ่ง

วิธีทำ

ช็อกโกแลตสปันจ์
  1. เทแป้งทำเค้กสำเร็จรูป เนื้อสปันจ์ช็อกโกแลต ในชาม ใส่ไข่, SP และน้ำเข้าด้วยกัน ตีด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 นาที
  2. เติมน้ำมัน ตีความเร็วต่ำเป็นเวลา 1 นาที
  3. เทลงบนถาดอบขนาด 2 mm
  4. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170  C เป็นเวลา 8 นาที
  5. นำไปใส่ในถุงพลาสติกทิ้งไว้ให้ชุ่มชื้น
  6. เก็บส่วนผสมที่เหลือไว้ใช้ภายหลัง
ช็อกโกแลตสปันจ์ (ต่อ)
  1. ตัดเค้กช็อกโกแลตสปันจ์ครึ่งหนึ่งมาใส่ในแม่พิมพ์ทรงกลม
  2. เติมไส้ช็อกโกแลต และไส้รสส้ม
  3. ปิดด้วยเค้กสปันจ์ด้านบน นำอบอีก 4 นาที
  4. หลังจากอบเอาออกจากแม่พิมพ์
  5. ตกแต่งด้วยผงโกโก้และไอซิ่งให้ทั่ว
ไส้ช็อกโกแลต
  1. อุ่นเครมฟิล อูลตริมที่อุณหภูมิห้อง และใส่ถุงบีบ
Gourmand Milched Glazing
  1. ละลายคารัต โคเวอร์ลักซ์ ช็อกโกแลต ด้วยน้ำมัน แล้วใส่อัลมอนด์คั่วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  2. นำไปใช้ที่ 35 ° C

การประกอบ

  1. หั่นมาเดอลีน เป็น 2 ชิ้น ประมาณ 5 mm
  2. ทาคาราเมล ให้ทั่ว ประกบเดอมาลีน และทาคาราเมลอีกครั้ง
  3. วางเค้กบน shortcrust
  4. เคลือบด้วย Gourmand glaze
  5. ตกแต่งด้วยครีมแอมเบียนเต้ สีชมพู และ คารัต โคเวอร์ลักซ์ ช็อกโกแลต

ค้นพบ

สูตรที่เกี่ยวข้อง

English Scones

อ่านเพิ่มเติม

Red Velvet Chocolate Chip Cookies

อ่านเพิ่มเติม

Choc 'Madeleine' Bar

อ่านเพิ่มเติม

Whoopie Red Pie

อ่านเพิ่มเติม

ดููสูตรทำขนม
  • สั่งซื้อออนไลน์ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
  • จัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อขั้นต่ำ 3,000 บาท ในเขตกรุงเทพ และปริมณฑล
  • จัดส่งตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์
  • สั่งซื้อก่อนบ่าย 3 โมง สำหรับการจัดส่งในวันถัดไป

© Puratos Thailand 2021