ที่พูราโต๊ส เราเสาะหาวัตถุดิบที่มีคุณภาพ จากทั่วทุกมุมโลก เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสำหรับงานอุตสาหกรรมเบเกอรี่อย่างขนมอบและช็อคโกแลต ที่สำคัญเราได้จัดหาวัตถุดิบเหล่านั้นด้วยความใส่ใจและความรับผิดชอบ จึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบจากเราเป็นวัตถุดิบที่มาจากแหล่งที่สะอาด เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และชุมชนอยู่เสมอ ซึ่งในการผลิตวัตถุดิบคุณภาพสูงที่ใช้ในการทำเบเกอรี่ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันปาล์ม โกโก้ แป้งสาลี และน้ำตาลที่ล้วนมาจากธรรมชาติ
นั่นเป็นเหตุผลที่เรามุ่งมั่น 100% ในการจัดหาอย่างมีความรับผิดชอบ จัดหาวัตถุดิบจากแหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ เป็นหัวใจหลักสำคัญของการดำเนินธุรกิจของเรา เพราะสิ่งที่เราใส่ใจคือแหล่งที่มาที่ดี เพื่อให้การผลิตออกมามีคุณภาพสูงนั่นเอง ยิ่งไปกว่านั้นวัตถุดิบที่เราได้มาจะต้องสามารถตรวจสอบได้ และต้องมาจากผู้ผลิตที่มีมาตรฐานทางจริยธรรมที่ดีด้วยนั่นเอง
Read more about our certificates.
We expect our suppliers to sign our Code of Conduct, or we welcome the opportunity for them to share their own ethical standards with us. This ensures that a consistent level of ethical requirements is maintained throughout our supply and production chains.
At Puratos, we recognize the vital role cocoa plays in producing real chocolate, coating chocolate, fat-based fillings, and bakery mixes. We are deeply committed to creating a sustainable future by collaborating closely with key stakeholders. We firmly believe that addressing sector challenges such as farmer income, forced labor, and deforestation requires collective action from all stakeholders within the cocoa and chocolate industry, including consumers.
น้ำมันปาล์ม คือ วัตถุดิบสำคัญสำหรับพูราโต๊ส เพราะน้ำมันปาล์มนั้นช่วยทำให้เบเกอรี่มีกลิ่นหอมที่น่ารับประทาน และให้รสชาติที่เยี่ยมยอดอีกด้วย ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่น้ำมันปาล์มก็จะต้องมีคุณภาพสูง และมีมาตรฐานการผลิตที่ยั่งยืน
พูราโต๊สจึงเป็นสมาชิก Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) หรือมาตรฐานการผลิตน้ำมันปาล์มอย่างยั่งยืน มาตั้งแต่ปี 2010 นั่นหมายความว่าที่พูราโต๊สนั้น ให้ความสำคัญกับมาตรฐานการผลิตอย่างแข็งขัน และมีความมุ่งมั่นที่จะใช้น้ำมันปาล์มที่มีคุณภาพ 100 % เพื่อให้สิ่งแวดล้อม และชุมชนไม่ได้รับผลกระทบจากการผลิตน้ำมันปาล์มนั่นเอง ที่สำคัญเรายังได้ร่วมมือกับภาคชุมชน รวมถึงผู้ผลิตตลอดจนถึงผู้บริโภค ในการขับเคลื่อนมาตรฐานในการผลิตน้ำมันปาล์มให้ก้าวไปอีกขั้นอยู่เสมอ
เรามุ่งมั่นในการรักษามาตรฐานการผลิตน้ำมันปาล์ม
- ปราศจากการตัดไม้ทำลายป่า รวมไปถึงการใช้ไฟ
- ตลอดจนถึงการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพและชีวิตของสัตว์ป่าไปพร้อมกันอีกด้วย
- โดยที่เราได้มีการอนุรักษ์พื้นที่พรุ ซึ่งพื้นที่พรุนั้น มีความสำคัญต่อระบบนิเวศเป็นอย่างมาก เนื่องจากพื้นที่พรุนั้น สามารถกักเก็บคาร์บอนและยังเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของสัตว์ป่าอีกด้วย
- นอกจากนี้เรายังมีบทบาทในการดูแลจัดการระบบน้ำ ซึ่งเป้าหมายของเราคือการปกป้องผืนป่าด้วยการเพิ่มพื้นที่มี HCV สูงเพื่อการอนุรักษ์ผืนป่าและป่าที่มี HCS สูง โดยที่ป่าเหล่านี้มักจะมีระบบนิเวศที่หายาก, ถูกคุกคาม หรือใกล้สุญพันธุ์ และมีความสำคัญต่อชุมชนท้องถิ่น
- ดังนั้นการให้ความเคารพต่อคนงานและชุมชนท้องถิ่นเสมอโดยสอดคล้องกับหลักสิทธิมนุษยชนระหว่างประเทศและกฏหมายท้องถิ่นเป็นสิ่งที่พูราโต๊สทำเสมอมา
- อีกทั้งเรายังได้มีการพัฒนาคุณภาพชีวิตของคนงานและให้บริการทางด้านสุขภาพและการศึกษา เพื่อให้ชีวิตพวกเขามีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น
- ส่งผลให้เกษตรกรรายย่อยในโครงการน้ำมันปาล์มยั่งยืนของเรา
- ปฎิบัติตามมาตรฐานและมีความโปร่งใสทีสามารถตรวจสอบได้เสมอ
We are, at Puratos, are deeply committed to responsible and sustainable sourcing of palm oil for our bakery, patisserie, and chocolate products. We recognize the environmental and social challenges associated with palm oil supply chains, particularly the risk of deforestation.
Our foremost objective is to ensure the cultivation of sustainable palm oil that respects biodiversity, natural ecosystems, and rights of local communities. Through stringent traceability measures, we diligently monitor our supply chain, collaborating exclusively with certified suppliers who share our values.
ยิ่งไปกว่านั้นโครงการนี้ทำให้พูราโต๊สได้รับรางวัลอันทรงเกียรติอย่าง International Award Cocoa of Excellence, Paris ปี 2013 หรือการประมูลงาน Cocoa of Excellence ที่ Chocoa ปี 2019 อีกด้วย
At Puratos, we believe that responsible sourcing is important throughout the whole value chain. This also reflects in our fruit sourcing strategy, which is an integral part of our commitments to a sustainable future. Our ‘Field to Fork’-program, aims to source our fruit sustainably compliant with our Fruit Pesticide Policy .
We know that peolpe are getting more and more conscious about the food they are consuming and buying. To achieve our objectives, we work closely with fruit farmers worldwide, sharing our expertise and insights to ensure that the fruits used in our products are grown sustainably and sourced with full transparency. Our focus is on creating value across the entire supply chain, from farmers to end consumers.
ในปัจจุบันยังมีโรงงานอยู่หลายแห่งที่ยังคงใช้วิธีการผลิตโกโก้แบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นวิธีที่ไม่ยั่งยืน ทั้งยังสงผลให้ชาวสวนที่มีรายได้จากการปลูกต้นโกโก้มีรายได้ที่น้อยเกินไป จึงทำให้ชาวสวนเลิกปลูกต้นโกโก้ และหันไปปลูกพืชอย่างอื่นแทนเพื่อรายได้ที่เพิ่มขึ้น ซึ่งในตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมาโรงงาผลิตช็อคโกแลตก็มีมาตรการที่พยายามช่วยให้ชาวสวนได้ผลผลิตเพิ่มขึ้นจากการปลูกต้นโกโก้ แต่นั่นก็ยังไม่เพียงพออยู่ดี
Cacao-Trace: A life-changing approach to sustainable cocoa sourcing
ที่พูราโต๊สเราจึงได้นำแนวคิด Cocao-Trace ซึ่งเป็นแนวคิดการปลูกโกโก้อย่างยั่งยืน เพื่อช่วยเหลือเกษตรกรชาวสวนโกโก้ โดยโครงการนี้จะการันตีรายได้ที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ให้กับชาวสวนที่ปลูกโกโก้ที่ได้คุณภาพระดับพรีเมี่ยม ซึ่งชาวสวนจะได้โบนัสจากการผลิตช็อคโกแลตอีกถึง 0.10 ยูโรต่อ 1 กิโลกรัมเลยทีเดียว ส่งผลให้การปลูกโกโก้ยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้สูง พร้อมยังช่วยให้ชาวสวนมีรายได้ที่มากขึ้น
แนวคิด Cacao-Trace ของเราจะช่วยให้:
- เกษตรกรมีรายได้ที่ดีขึ้น ชีวิตที่ดีขึ้น และได้มีการศึกษาที่ดีขึ้น
- โลกที่ดีขึ้น
- ธุรกิจที่ดีขึ้น
- ผู้บริโภคมีแนวความคิดที่ดีขึ้น
แม้ว่าจากงานวิจัยของ Taste Tomorrow ที่ยืนยันว่าโดยทั่วไปแล้วผู้บริโภคมักจะไม่ใส่ใจว่าแหล่งอาหารที่ทานเหล่านั้นจะมาจากไหน และในไตรมาสที่ 1 ของปี 2021 พูราโต๊สก็ได้พยายามสำรวจเกี่ยวกับผู้บริโภค เพื่อยืนยันถึงคุณค่าของการรู้ที่มาของแหล่งอาหารนั้นสำคัญและสิ่งเหล่านั้นจะช่วยให้การผลิตอาหารต่าง ๆ มีความโปร่งใสมากยิ่งขึ้น
ด้วยโปรแกรม Field to fork ของพูราโต๊ส เราจึงได้ใกล้ชิดกับเกษตรกรไม่ว่าจะทางตรงหรือทางอ้อม และสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลไม้ของชาวสวน ตลอดจนถึงการจัดการน้ำ และดินอย่างมีคุณภาพ
พร้อมทั้งหาแหล่งกำเนิดและเพาะพันธุ์ในท้องถิ่นเพื่อค้นหารสชาติที่ได้จากแหล่งที่มาที่ต่างกันไป เพื่อให้ผู้บริโภคได้มีทางเลือกที่หลากหลายและเกิดความโปร่งใสในการผลิตนั่นเอง
