ไอซซิ่ง , ฟัดจ์ & กานาช

ไม่มีคัพเค้กโดนัทหรือบราวนี่จะสมบูรณ์โดยไม่ต้องเติมไอซิ่งหรือฟัดจ์ การเติมไอซิ่งหรือฟัดจ์เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพผลิตภัณฑ์ขนมอบและเบเกอรี่ ช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความต้องการและความคาดหวังของลูกค้า

Icings & Fudges

ไอซซิ่ง , ฟัดจ์

ไอซิ่งหรือฟัดจ์เป็นผลิตภัณฑ์หวานที่นำมาใช้กับผลิตภัณฑ์ขนมหรือเบเกอรี่เพื่อ:

  • ทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น
  • ทำให้ชั้นของขนมนุ่มหรือกรุบได้
  • เพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส

กานาช

ไม่มีอะไรที่อร่อยหรือมีเสน่ห์เหมือนเค้กที่ทำด้วยช็อกโกแลต การเติมช็อกโกแลตซอสและครีมเพิ่มมิติที่ลึกและฝันในการสร้างสรรค์ของคุณทำให้พวกเขาไม่อาจต้านทานได้อย่างแท้จริง

ผู้บริโภครักช็อกโกแลต และที่พูราโต๊ส  เรารู้วิธีทำให้ช็อกโกแลตมีรสชาติดี นอกจากนี้เรายังรู้วิธีทำให้สะดวกและใช้งานง่ายในผลิตภัณฑ์ขนมอบหลากหลายประเภท

พูราโต๊สเลือกกานาชตามการสร้างสรรค์ขนมอบของคุณ ทั้งเบลโคลาด และ คารัต ของเราสามารถนำไปทำกานาชนำมาใช้ในการเคลือบบาวาเรีย มูสเค้ก ครีมเค้ก พุดดิ้ง โดนัท บราวนี่และพาย นอกจากนี้ยังทำเลเยอร์เค้กและพราลีนได้อย่างดีเยี่ยม

ไอซซิ่ง , ฟัดจ์ & กานาช

ผลิตภัณฑ์

Trimoline Sir Sucre Invert 11K

กานาช, ฟิลลิ่ง, Patisserie

น้ำเชื่อม สีขาวอมเหลือง เหมาะสำหรับการทำมูสเค้ก กานาซ หรือผสมกับเกรซ มีความหวานที่ลงตัว

Sirop De Glucose Confiseur

กานาช, Patisserie, เกลซ (การเคลือบ)

น้ำตาลกลูโคสที่ผ่านการกลั่นสูงโดยมี“ เทียบเท่าเดกซ์โทรส”

Chantypak

นอนเดรี่ ท็อปปิ้ง, ส่วนผสมมูสและบาวาร, กานาช

วิปครีมที่ไม่มีนมเป็นส่วนประกอบ ให้ความหวานอย่างลงตัว เหมาะสำหรับใช้กับผลิตภัณฑ์กลุ่มเค้ก เติมแต่งด้วยวานิลลาคุณภาพสูง และเนื้อครีมที่เนียนละเอียด มีความคงตัวเป็นเลิศ

ศูนย์ฝึกทักษะอุตสาหกรรมขนมหวาน

IPCC นำเสนอศูนย์ทดสอบที่มีอุปกรณ์ครบวงจรเพื่อรองรับนวัตกรรมด้านเทคโนโลยี และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ

Discover

All services

ศูนย์ช็อกโกแลต

ที่ศูนย์ช็อกโกแลต เรามีผู้เชี่ยวชาญของเราที่จะให้ข้อมูลการวิจัยเกี่ยวกับแนวโน้ม การผลิตช็อกโกแลตรวมถึงการพัฒนาแนวคิดผลิตภัณฑ์กระบวนการและเทคโนโลยีใหม่ ๆ

Discover

All services