Soft Caramel Vietnam 74%

ส่วนผสม

Working Method

Soft caramel
  • Cook a caramel with glucose,water, trimoline
  • 185⁰c
  • Pour it into chocolate
  • Add butter at 32⁰c
  • Spread into tray frame leave 24h.
  • Cut cube or round

Finishing
  • Temper milk Selection Belcolade and cut round .

ค้นพบ

สูตรที่เกี่ยวข้อง