Plant-Based Chocolate Passion

ส่วนผสม

Working Method

White Coverlux mousse
  • Warm Festipak at 65⁰c pour into chocolate coins,
  • Make a ganache
  • When ganache at 35 add Festipak whipped.
  • Mix carefully

”Coverlux dark” Pannacota
  • Warm Festipak at 65⁰c, add Jello, pour into chocolate coins,
  • Mix well
  • Add whipped Chantypak

Passion fruit jelly
  • Boil passion juice, Add sugar and pectin NH
  • Cook at 101⁰c

ค้นพบ

สูตรที่เกี่ยวข้อง