Milk Cake - Puratos

Ingredients

Working Method

Milk Cake

นำของแห้งชั่งรวมกัน จากนั้นนำ นม นมข้นหวาน น้ำมันอุ่นรวมกัน ให้ส่วนผสมพอละลาย นำของแห้งเทลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้น นำไข่ขาว เติมน้ำมะนาว ลงโถตีโดยใช้หัวตะกร้อ ตีสปีทกลาง จนไม่เห็นของเหลว จากนั้นทยอยเติมน้ำตาลลงไป โดยแบ่งใส่ สามส่วน สามครั้ง พอไข่ขาวตั้งยอดเป็นเนื้อโฟมให้นำมาผสม กับตัวแป้ง เข้ากันดีแล้วให้เทใส่ถาดอบที่รองกระดาษ อบด้วยวิธีรองน้ำ ใช้ไฟ 140 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที เวลาในการอบอยู่ที่ความหนาของเนื้อเค้ก พักให้เย็น

Milk cream

นำ นม festipak และ cremyvit ตีรวมกันในโถ ใช้ความเร็วต่ำ 1 นาที ความเร็วสูง 5 นาที แล้วเติมนมข้นหวานและเนยนื่มตีให้เข้ากัน นำมาผสม festipak2 ที่ตีตั้งยอดแล้ว

Discover

Related recipes

Order online 24hrs
Free delivery as from 3,000 Baht
Delivery from Monday to Friday
Order before 3PM for next day delivery

© Puratos Thailand 2024