"Financier" Berry - Puratos

ส่วนผสม

Working Method

Financier

In pan, cook butter until butter become hazelnut color, strain it keep it aside.
In mixing bowl mix Icing sugar, Almond powder, Tg Satin vanilla, mix slow speed.
Add egg white and hazelnut butter (cold), mix well.
Keep mixture in fridge for 1 hour.
Pipe mixture to silicone mold.
Bake 180⁰c 15mm

Berry jelly

In pan, cook raspberry and strawberry purees with sugar.
Add gelatin mass, mix well,
Stop cooking, keep aside until cold.
Add lemon juice, and mint.
Pipe into silicon mold, freeze.

Vanilla Cream

Whipped creams with vanilla seeds at soft pick.
Make a custard cream with strawberry puree and Cremivit classic.
Mix whipped cream into custard.
Make a light cream

ค้นพบ

สูตรที่เกี่ยวข้อง

สั่งซื้อออนไลน์ได้ตลอด 24 ชั่วโมง
จัดส่งฟรีเมื่อสั่งซื้อขั้นต่ำ 3,000 บาท ในเขตกรุงเทพ และปริมณฑล
จัดส่งตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์
สั่งซื้อก่อนบ่าย 3 โมง สำหรับการจัดส่งในวันถัดไป

© Puratos Thailand 2024