หัวเชื้อตั้งต้นที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ขนมปังแบบต้นตำรับ เพื่อได้ขนมปังที่มีรสชาติเป็นเลิศและมีเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม
- หัวเชื้อตั้งต้นที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์ขนมปังแบบต้นตำรับ
- เพื่อได้ขนมปังที่มีรสชาติเป็นเลิศและมีเนื้อสัมผัสที่ดีเยี่ยม
ในประเทศอิตาลี่ Apulia เป็นถิ่นที่มีชื่อเสียง จาก ขนมปังที่เรียกว่า Altamura bread เนื่องจากมีส่วนผสมของซาวโดที่ใช้แป้งสาลีเป็นองค์ประกอบหลัก ทางพูราโต๊สจึงได้ทำการใช้เทคโนโลยีเพื่อคิดค้น ซาวโดที่มีชื่อเสียงดังกล่าว เกิดขึ้นเป็น โอเทนติก O-tentic เมื่อต้องการใช้เพียงแต่เติม แป้งสาลี เกลือ น้ำและโอเทนติก ก้อจะได้ขนมปังที่รูปร่างและรสชาติตามแบบต้นตำรับ
เป็นสินค้าที่ใช้ง่าย โดยมีวัตถุดิบหลักจากธรรมชาติ โอเทนติกทำให้ท่านสามารถทำขนมปังที่ทำให้ระลึกถึงขนมปังแบบดั่งเดิม ด้วยรสชาติที่ดี สดใหม่และมีคุณภาพดีเลิศ และถ้าต้องการเพิ่มชนิดของขนมปังที่มีรสชาติเฉพาะตัว และมีความพิเศษ เราแนะนำให้เติม สินค้ากลุ่ม ซาโปเร่ (Sapore) หรือซอฟท์เกรน (Softgrain) เพื่อให้เกิดขนมปังที่มีรสชาติดี
ประโยชน์ที่ลูกค้าจะได้รับ
- เพิ่มรสชาติเฉพาะตัวให้กับผลิตภัณฑ์
- เพิ่มปริมาณน้ำในสูตร ได้ถึง 5-10%
- ช่วยสร้างเรื่องราว ให้กับผลิตภัณฑ์
- ช่วยสร้างเมนูให้กับผลิตภัณฑ์
ข้อได้เปรียบของผู้บริโภค
- ช่วยให้ขนมปังมีโครงสร้างที่ดี แบบต้นตำรับ
- ช่วยให้มีกลิ่นและรสชาติ แบบต้นตำรับ
