มรดกผลิตภัณฑ์

ศูนย์กลางของกลิ่นขนมปังตั้งอยู่ที่ Sankt-Vith ประเทศเบลเยี่ยม , ห้องสมุด Sourdough รวบรวมคอลเลกชั่นที่ไม่ซ้ำกันของ sourdoughs จากทั่วทุกมุมโลก ซึ่งแต่ละที่จะมีลักษณะเฉพาะของตัวเองที่แตกต่างกัน ห้องสมุดนี้เกิดจากความคิดริเริ่มโดยไม่หวังผลกำไร ซึ่งเป็นการอนุรักษ์ และเพิ่มโอกาสให้ช่างทำขนมปังมีกลิ่นขนมปังใช้

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งในความทุ่มเทที่จะรักษามรดกทางวัฒนธรรมของโกโก้และช็อคโกแลต  พูราโต๊สได้ซื้อที่ดินเพื่อปลูกต้นโกโก้ 140 ไร่ ใน Tikul รัฐยูคาทาน ประเทศเม็กซิโก

และมีการทำสวนโกโก้ขึ้นเพื่อรักษาความหลากหลายของโกโก้ด้วยการปลูกต้น Criollo ซึ่งเป็นหนึ่งในพันธุ์โกโก้ที่เก่าแก่และหาได้ยากที่สุดในโลก